Chocolat - Chocolaterie Bruno Jourdan Villefranche sur Saône 69

Le coussin de Lyon

Délicate gourmandise élaborée avec une ganache parfumée au Curaçao et enrobée d’une pâte d’amande verte.

Origine du coussin

En 1643 les échevins de Lyon demandent de l’aide à la Vierge pour que cesse l’épidémie de peste qui sévit sur la ville. Ils s’engagent à faire un pèlerinage chaque année à la même date si la ville est sauvée et déposent à ses pieds un cierge et un écu d’or sur un coussin de soie vert

La confiserie lyonnaise représente ce coussin sur lequel était déposé l’écu d’or.